ЛЕЧО С ЯБЛОКАМИ НА ЗИМУ. ЛЮБОВЬ НОГАЙ.

лечо

Лечо — самая популярная зимняя заготовка из болгарского перца и помидоров. Сочетание сладкого вкуса перцев и кисловато-острого помидоров давно стало классикой. А что, если добавить немного яблок? Получится отличный закусочный салат для зимнего стола, с новым вкусом и ароматом… Решено: готовим лечо с яблоками на зиму, тем более, что в этом году выдался очень большой урожай яблок.
Ингредиенты: болгарский перец 2 кг, лук репчатый 0,5 кг,




РЕЦЕПТ АДЖИКИ ОТ НАТАЛЬИ СЯСЬКИНОЙ

аджика

Рецепт аджики на зиму, несомненно, придется в пору в холодные зимние вечера. Для её приготовления необходимо помидоры, лук, болгарский перец, морковь пропустить через мясорубку, добавить растительное масло и выложить в кастрюлю. Полученную смесь поставить на огонь и варить в течение 2 часов. После этого за 30 минут до готовности добавить измельченный горький перец и чеснок, соль и сахар. Все тщательно перемешать и довести до кипения. Готовую аджику разложить по стерилизованным банкам и закатать.




ЛЕЧО ИЗ БАКЛАЖАНОВ, МОРКОВИ И ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ.

Отберите спелые помидоры. Вымойте. Разрежьте на несколько частей, вырежьте плодоножки. Томаты измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
Баклажаны вымойте, срежьте хвостик и противоположный кончик. Порежьте крупными кубиками или брусочками. Если баклажаны после нарезки потемнели, присыпьте их солью и оставьте под гнётом на полчаса. Затем жидкость слейте, а баклажаны слегка отожмите.
Перец вымойте, разрежьте пополам, удалите семена. Порежьте широкими полосками.




КУНДЮМЫ РУССКИЕ

Кундюмы – замечательное русское блюдо, практически полностью забытое сейчас, вытесненное пельменями и варениками. А жаль! Кундюмы очень вкусны! У них оригинальное тесто, которое «заваривается» на кипятке, и вкуснейшая начинка – из рассыпчатой гречки и грибов. И готовятся они интересно – сначала запекаются в духовке, а потом томятся в грибном бульоне.






МИФ №2: ГРЕЧКУ ЛУЧШЕ КУШАТЬ С МОЛОКОМ

гречка

Зеленая гречка помогает снижать вес. В ней содержатся медленные углеводы, на переваривание которых требуются дополнительные затраты энергии, поэтому ее смело можно рекомендовать в рацион всем, кто ведет здоровый образ жизни, хочет обрести стройность. Греча гипоаллергенна, не содержит глютен, благодаря чему прекрасно подходит людям с чувствительным кишечником и детям.




РЕЦЕПТ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА ОТ НАДЕЖДЫ ЗАГОРСКОЙ

хлеб

Когда хлеб испечётся, накрыть его полотенцем и лучше конечно дать хорошенько остыть и только потом нарезать, но как показывает моя практика, в лучшем случае 20-30 минут выдерживаем и пробуем. Ведь хлеб такой ароматный получается, что трудно устоять. 




РЕЦЕПТ ЗАКВАСКИ ДЛЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА ОТ НАДЕЖДЫ ЗАГОРСКОЙ

закваска

Прекрасный рецепт от Надежды Загорской домашнего пахучего вкусного хлеба.
Летом закваска подходит очень быстро, обычно на 4 день.
Когда возьмёте закваски из банки сколько нужно, остальную закваску нужно «подкормить» буквально чисто символически: подсыпать туда муки и немного добавить тёплой воды, чтобы консистенция жидкой сметаны получилась, но не совсем как тесто на блины, например. Закрыть этой же крышкой и поставить в холодильник на нижнюю полку.






НАПИТКИ ИЗ МЕДА

В домашних условиях на основе меда можно приготовить множество лечебных смесей для профилактики самых различных недугов, например, заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, прямой кишки, трофических язв, угревой сыпи, ожогов и отморожений, импотенции и многих других. Для начала познакомьтесь с рецептами приготовления медовых напитков. И ребенку, и взрослому они принесут гораздо больше пользы, чем фанта, кока-кола или лимонад!